Uvažujete nad zdravou alternativou vánočního cukroví nebo si jen chcete připravit energetickou chuťovku, která Vám dodá síly správným složením v předvánočním čase? Zkuste tyhle RAW truffes, třeba si je zamilujete jako my 😉

Tipy:

  • ořechy a datle je důležité předem namočit – jestli uvažujete jak přesně postupovat, více jsem se o namáčení surovin v RAW receptech rozepsala zde>>>
  • v receptu jsou uvedeny chia semínka, pokud plánujete kuličky nabídnout malým dětem, doporučuji je nahradit kokosem
  • pokud byste měli pocit, že těsto je příliš hutné, přidejte trochu tekutiny – třeba vody nebo pomerančové šťávy
  • v receptu používám pomerančovou kůru, můžete ji samozřejmě vynechat úplně nebo nahradit třeba skořicí, mletým zázvorem či kořením dle Vaší chuti
  • v receptu doporučuji spotřebovat truffes do 5 dnů, kdybyste snad chtěli skladovat tuto dobrotu déle (nebo si kuličky připravit do zásoby), lze ji zamrazit 😉

Recept

  • 1,5 hrnku datlí
  • 1 hrnek ořechů (použila jsem vlašské, ale skvělé jsou i mandle či kešu)
  • 4 lžíce strouhaného kokosu
  • 2 lžíce kakaa
  • 2 lžíce chia semínek
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 3 lžičky pomerančové kůry (použila jsem BIO sušenou z DM Drogerie)

Postup

Předem namočené a před použitím okapané datle a ořechy rozmixujeme do hutné pasty společně s dalšími ingrediencemi. Těsto dáme na cca 30min odpočinout do lednice (bude se s ním lépe pracovat). Následně tvarujeme kuličky či tvary dle vlastních představ. Hotové truffes obalujeme v neslazeném kakau, kokosu, drcených oříškách či třeba skořici… Fantazii se meze nekladou, důležité jsou chutě 😉. Hotové truffes skladujeme v lednici a spotřebujeme je optimálně do 5 dnů. Dobrou chuť😉

Tip: RAW truffes chutnají nejlépe dobře vychlazené 👍

RAW truffes with orange peel – Recipe: 1.5 cup dates, 1 cup nuts (I used walnuts, but they are also great almonds or cashews), 4 tablespoons grated coconut, 2 tbsp cocoa powder, 2 tablespoons chia seeds, 2 tablespoons coconut oil, 3 teaspoons orange peel

Comments

comments