Nedávno jsem ochutnala mrkvový dort se zajímavým lehce perníkovým nádechem. Experimentovala jsem tedy se surovinami i chutí a výsledek nadchnul 😉. Třeba se tenhle zdraví dortík stane i Vaším oblíbencem 😘
Recept (dortová forma o průměru cca 21cm):
Na korpus:
– 250g nastrouhané mrkve
– 3 vajíčka
– 2 lžičky karobového prášku
– 2 lžičky holandského kakaa
– 1 lžička koření do perníku
– hrst předem namočených rozinek
– 130g ovesné mouky
– hrst nasekaných vlašských ořechů
– 1 lžička prášku do pečiva
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 2 lžíce stévie
– 2 lžíce medu/agávového sirupu
– 100ml mléka
Krém:
– dle plochy a preferencí min 250g odtučněného tvarohu (nedietáři mohou navíc přidat mascarpone)
– stévie dle chuti
– skořice na posypání
Postup:
Z bílků si vyšleháme sníh, žloutky smícháme s dalšími ingrediencemi na korpus (pro cukrfree variantu lze použiít jen stévii; část ovesné mouky lze nahradit špaldovou celozrnnou moukou). Do korpusového základu nakonec opatrně vmícháme vyšlehaný sníh a celou směs rozvrstvíme na dno vymazané dortové formy. Dáme péct na 180st na cca 30-35min (zkusíme špejlí).
Na vychlazený korpus naneseme tvarohový krém, posypeme skořicí.
Dobrou chuť 😉
—–
Unconventional oat carrot cake – Recipe (diameter of cake about 21 cm)
On the body:
– 250 grams of grated carrots
– 3 eggs
– 2 teaspoons carob powder
– 2 teaspoons cocoa
– 1 teaspoon spice gingerbread
– handful of pre-soaked raisins
– 130 grams of oatmeal
– handful of chopped walnuts
– 1 teaspoon baking powder
– 1 teaspoon vanilla extract
– 2 tablespoons stevia
– 2 tablespoons honey/agave syrup
– 100ml milk
Cream:
– by area and preferences min 250 g nonfat cottage cheese (could add mascarpone too)
– stevia to taste
– cinnamon for sprinkling
Napsat komentář