Tentokrát Vám přináším recept na náš velmi oblíbený dort, v jehož hlavní roli je mrkev. Možnost využití různých druhů mouk z něj dělá ideálního adepta na pečení za jakýchkoli okolností, tak prohlédněte fotky, nalaďte chuťové buňky a vzhůru do pečení 😉
Recept (dortová forma o průměru 21cm):
Na korpus:
- 300g najemno nastrouhané mrkve
- 60g kokosu
- 3 vejce
- špetka soli
- šťáva z 1/2 citrónu
- 1 lžička kůry z BIO citrónu
- 100g třtinového cukru nebo jiného sladidla
- 100g másla nebo cca 100ml oleje (kokosový/řepkový)
- 160g ovesné mouky (lze samozřejmě použít i hladkou nebo špaldovou mouku)
- 2 lžičky prášku do pečiva
- dle zájmu hrst vlašských ořechů a lžička perníkového koření
Na krém:
- 1 puding
- 450ml mléka
- 250g tvarohu
- stévie případně jiné sladidlo dle chuti
- BIO vanilkový cukr
Postup:
Pokud chceme vláčnější variantu dortu, oddělíme si žloutky od bílků, bílky vyšleháme v tuhý sníh. V případě, že budeme pracovat s celými vajíčky, důkladně je metličkou vyšleháme s cukrem (či jiným použitým sladidlem). Všechny ingredinence na těsto smísíme v hutnější hmotu s tu naneseme do vymazané a kokosem vysypané formy. Pečeme cca 45 min při 180 st. Na krém si uvaříme puding, po jeho zchladnutí vmícháme tvaroh, vanilkový cukr a dosladíme dle chuti. Korpus po vychladnutí rozřízneme a plníme krémem. Před krájením necháme dort optimálně 3h odležet. Dobrou chuť 😉
Carrot cake with coconut – Recipe (diameter of cake about 21 cm):
On the body:
- 300 g finely grated carrots
- 60 g of coconut
- 3 eggs
- pinch of salt
- juice of 1/2 lemon
- 1 teaspoon lemon rind of BIO
- 100g cane sugar or other sweeteners
- 100g butter or about 100 milliliters of oil (coconut / rapeseed)
- 160 grams of oat flour (you can of course use other flour)
- 2 teaspoons baking powder
- acording to the interests of a handful of walnuts and a teaspoon gingerbread spice
On Cream:
- 1 pudding
- 450 ml of milk
- 250 g nonfat cottage cheese
- stevia or other sweetener to taste
- BIO vanilla sugar
0 Comments
1 Pingback