Láká Vás příprava květáku na nový způsob? A máte rádi jídla z jednoho hrnce? Tak právě pro Vás bude exotická  a návyková chuť květákové rýže tou pravou ✌️

Recept

pro cca 2-3 osoby

  • 1 květák
  • 1 cibule
  • cca 200ml kokosového mléka z plechovky
  • 2 lžičky kari koření
  • hrst hrášku
  • lžíce ghí či tuku dle Vaší volby
  • sůl a pepř dle chuti
  • bylinky na ozdobu (ideální je čerstvý koriandr či bazalka)

Postup

Květák si očistíme, rozdělíme na růžičky a nadrtíme jej ve foodprpcesoru na zrníčka velikosti rýže. Na ghí orestujeme dozlatova cibulku, následně přidáme rozmixovaný květák, kokosové mléko a kari koření.  Květák průběžně promícháváme při varu tak dlouho, až absorbuje všechno mléko. Květáková rýže by měla mít krémovou konzistenci. Těsně před dokončením přípravy přidáme hrst hrášku a dochutíme solí a pepřem. Zdobíme čerstvými bylinkami dle chuti. Dobrou chuť 😉

Cauliflower curry rice – Recipe:

  • 1 cauliflower
  • 1 onion
  • about 200ml of coconut milk
  • 2 teaspoons of curry spice
  • a handful of peas
  • a spoon of ghee
  • salt and pepper to taste

Comments

comments