Chystáte si snídani dopředu? Chcete si dodat energii na celé dopoledne a přitom tělo zbytečně nezatížit? Tak právě pro Vás tady mám ultrarychlý a ultralehký recept ✌️

Chia puding jsem v minulosti párkrát zkusila připravit a nijak zvlášť mě neoslnil, navíc větsinou konzistence nebyla optimální a ke skvělému chuťovému zážitku to mělo daleko. Protože jsem se ale nedala odradit a stylem pokus-omyl  nakonec vychytala výsledek, sdílím s Vámi zde své postřehy…

Základem pro správnou konzistenci pudingu se stalo převažování semínek. Většina receptů totiž pracuje s odměřováním pomocí lžic, což není ideální (každá jídelní lžíce je jinak veliká a hlavně ne vždy naberete stejné množství semínek).

Zde ještě pár tipů k přípravě:

  • pro dokonalou konzistenci pudingu je klíčové důkladné a rovnoměrné promísení směsi mléka a semínek, výsledek můžeme podpořit třeba protřepáním směsi v uzavíratelné skleničce (já pro přípravu 1-2 porcí využívám zavařovací sklenici o objemu 330ml)
  • pokud se Vám bude zdát chia puding příliš řídký, přidejte trochu chia semínek navíc… pokud je výsledek naopak příliš hutný, přidejte navíc trochu mléka
  • pokud budete pracovat s mlékem ne úplně výrazné chuti (ideální parťák pro chia semínka je třeba kokosové mléko), je dobré puding ochutit… směs můžete buď osladit nebo ozvláštnit přidáním ovocného pyré (rozmixovaný banán nebo třeba mango povznesou Vaši snídani do jiných sfér 😉)
  • když si mléko pro přípravu chia pudingu ohřejete, chia semínka více změknou a výsledný puding nebude tolik křupat
  • co se týče zdobení, fantazii se meze nekladou, využijte kousků ovoce, oříšků nebo třeba müsli či ovocného pyré

dsc_0234

Recept

na 1-2 porce

  • 200 ml kokosového mléka (či mléka dle naší volby)
  • 40 g chia semínek
  • sladidlo dle chuti (u nás vítězí kombinace stévie a javorového sirupu)
  • ovocné pyré na ozdobu či dochucení
  • oříšky dle chuti

Postup

Do mléka (doporučuji jej ohřát na cca 50st) postupně vmíchejte chia semínka. Celou směs důkladně protřepte, doslaďte dle chuti, případně přidejte ovocné pyré. Směs nechte odstát min 15min, pak ji můžete rozdělit do misek či dalších skleniček. Ozdobte ovocnými kousky, ovocným pyré či semínky. Puding nechte před podáváním odpočinout minimálně hodinu v lednici. Dobrou chuť 😉

Tip: Krátký videorecept přípravy chia pudingu najdete zde>>>

Chia pudding – Recipe (1-2 servings): 200 ml coconut milk, 40 g chia seeds, sweetener to taste, fruit puree for garnish, nuts to taste

dsc_0233

 

dsc_0242

dsc_0249

Comments

comments